I den nystartede butikken Reindyrka ved Svaneapoteket i Bergen, finner du økologiske matvarer av høy kvalitet fra mange av Vestlandets økoprodusenter.
Økologisk for miljø, dyrevelferd og helse
- Økologisk er bedre både for miljø, dyrevelferd, og helse. I tillegg inneholder økologisk mat flere næringsstoffer, det gjør at den både er sunnere og smaker bedre, sier Anja Eilertsen og Anne-Line Randal som åpnet den nye butikken i oktober 2010. De forteller at ønsket om å støtte opp om økologisk matproduksjon på Vestlandet har vært en viktig drivkraft for dem. De to er ikke i tvil om at økologisk jordbruk har mange fordeler framfor konvensjonelt.
- Kunstige sprøytemidler som blir brukt i konvensjonelt jordbruk, kan være skadeligefor helsen til både bonden og forbrukeren, sier de ferske butikkeierne. - I tillegg skader det elver og innsjøer. Med økologisk er hele økosystemet med i tankene, derfor er det mer bærekraftig. Dessuten velger mange økologisk fordi de ikke vil at dyr skal lide unødvendig, enten på gården eller under transport, ” forteller Anja Eilertsen.
Grønt fra Voss og Bømlo
Heldigvis finnes det mye bra økologisk å velge mellom på Vestlandet.
Når det gjelder frukt og grønt er det Finnegarden på Voss (www.finnegarden.no) som er Reindyrkas hovedleverandør. Her dyrkes alt fra brokkoli og bringebær til jordskokk og squash.
I tillegg finnes det en utmerket urteprodusent på Bømlo, nemlig Sikje småbruk (www.sikje.no), som selger mer enn 38 forskjellige typer krydderurter. Sikje produserer også økologisk kjøtt og honning.
Bier og kyr
Økologisk honning er en etterspurt vare. På Berges Bigard (www.okologisk-honning.no) på 4H gården i Indre Arna får biene bare forsyne seg fra rene, usprøytede planter.
Vikja kjøt (www.vikja.no) som holder til i Vik i Sogn er opptatt av både miljø og dyrevelferd, og selger kjøttprodukter av høy kvalitet.
Brød og is
Til baking kan man få kjøpt steinmalt og ekstra grovt valset mel produsert av Volda Elektriske Mylne (www.mylna.no). Det steinmalte melet har ekstra gode bakeegenskaper.
Og til dessert blir det selvsagt is av merket Isrosa (www.isrosa.no). Isen fra Herøysundet er laget av egenprodusert melk, fløte og egg i tillegg til lokalprodusert frukt og bær.